Хто ми без солі?
Важко уявити сучасну українську кухню без солі. Ми солимо страви вже не одне століття, і за цей час навчились використовувати цей продукт не тільки для збагачення смакових властивостей їжі, але й для зберігання продуктів, бо сіль є найкращим природним консервантом. Колись сіль отримували з так званих соляних озер і боліт, зокрема в районі сучасного Прикарпаття, Закарпаття та Донбасу. А сьогодні найпопулярнішою є дрогобицька сіль, що виготовляють методом випарювання розсолу, який добувають з підземних джерел.
Як виготовляють дрогобицьку сіль
50-метровий шурф, підземні розсоли й печі на дровах — все це використовується для виробництва дрогобицької солі вже не одне століття. Для цього з підземних джерел добувать природний соляний розсіл, який потім нагрівають до 106 градусів на дровяних печах. Вода випаровується, а сіль кристалізується. Це багатоетапний процес, що виглядає як справжня магія. До речі, будь-хто може відвідати екскурсію по солеварні та на власні очі побачити, як відбувається процес виготовлення унікального продукту.
Чому варто скуштувати саме дрогобицьку сіль
Дрогобицька солеварня безперервно діяла з 14 століття на одному і тому ж місці, біля джерел «сировиці» — соляної ропи. Тому Дрогобицький солевиварювальний завод, що працює й сьогодні, можна вважати найстарішим постійно діючим промисловим підприємством в Україні. Уявіть лише, колись за дрогобицькою сіллю чумаки приїздили з різних куточків України. А сьогодні цей автентичний продукт зі багатолітньою історією можна купити всього лише за пару кліків на зручному сайті «100ШОП».
.png?r=x)
