Вишня, як вона є: соковита, натуральна, смачна
Уявіть: літо, село, полудень… Сидите ви такі в затінку на веранді, п’єте чайку і намазуєте на хлібець цю вишневу смакоту… Просто пальчики оближеш!
Загущена крохмалем, неоднорідна маса зі шматочками ягід смакує, як справжня стигла вишня, а не її бліда тінь. Виразна, втім зайве не кислить. Без кісточки, вся натуральна така, свіжа, ніби щойно з садку на дачі. Що й досі руки липкі, бо рвав прямо із дерева пригорщами. В пироги, пиріжки, печиво…. куди там ще можна покласти, ця вишнева начинка підходить ідеально.
Вишні з Дніпровщини: смак, що не підведе
Готують цю вишневу насолоду з найкращих ягід, які тільки можна знайти. Збирають у теплих літніх садах – ще не до кінця дозрілими. Такі плоди соковиті, але не гірчать від перезрілого. Їх очищають від кісточки, додають кукурудзяний крохмаль, а для балансу – цукор, і ще трохи лимонної кислоти, так, щоб не забити смак. А потім варять, допоки не стане однорідна маса. Негуста, проте й не така, що витече з банки, як, не дай Бог, перевернеш. У випічці не розпливається. А яка добра! Кисленько-солодка – така змусить вас забути про дієти.
Українське літо в кожній ложці
Для приготування начинки використовуються лише стиглі, соковиті вишні, вирощені на українських землях. Кожна ягідка збирається вручну і вариться в чавунному казані на повільному вогні. Без жодних штучних барвників, консервантів чи підсилювачів смаку – тільки натуральний цукор, і ще трохи магії. Виходить, ох, як смачно! До тортів, капкейків, млинців, еклерів, штруделів…. Можна і в морозиво додати, і в цукерки. То й чого б йо то не попробувати?
.png?r=x)
