Борщова заправка в українській кухні
А ви знали, що борщ, до якого ми звикли, почали готували лише в епоху Бароко? Та й сам буряк колись використовували хіба що для бурякового квасу. Пізніше, коли на теренах України зʼявились картопля та томати, автентична українська страва почала відозмінюватися. Але її завжди готували зі свіжих продуктів, так би мовити з-під ножа. Воно й не дивно, бо холодильників тоді не було, а про консервування ніхто геть не чув. А вже в середині XX століття кмітливі українчики почали заготовлювати борщову заправку наперед, щоб варити свіжі борщі у будь-яку пору року. Таки геніально!
Як виготовляють борщову заправку «100РОКІВ»
Борщову заправку «100РОКІВ» виготовляють за фірмовим рецептом шеф-кухаря Євгена Клопотенка з овочів, що виросли на українських землях. Цей продукт має особливий копчений присмак, який досягається завдяки додаванню копчених інгредієнтів, як-от груша. А симбіоз буряку та ферментованому рису надає заправці яскравий та насичений колір. Це натуральний рис, який ферментується на полях, що дає йому стійке червоне забарвлення. Для кислотності додається лимонна кислота, томатна паста і квашені томати.
Чому варто скуштувати борщову заправку «100РОКІВ»
Торгова марка «100РОКІВ» виготовляє автентичні продукти та допомагає досліджувати українську кухню. Завдяки цьому звичні нам страви, як-от червоний борщ, смакують по-новому та знову й знову закохують у себе. Борщова заправка за рецептом Євгена Клопотенка дивує та інтригує водночас, створюючи унікальні поєднання продуктів. Коли б ще нам спало на думку заміксувати квашені томати, копчену грушу, ферменований рис та сушений любисток? Все це вже зроблено у зручному форматі консервації та знаходиться на відстані пари кліків на сайті «100ШОП». Ну що, гайда борщувати!
.png?r=x)
