Вибір макаронів: від спагетті до фарфалле — що обрати?

 

 

Макарони — це універсальний продукт, який може стати основою для безлічі смачних страв. Сьогодні існує багато видів макаронів, і для різних страв важливо обрати правильний варіант.

В И Д И   М А К А Р О Н І В 

• Спагетті: Тонкі, довгі макарони, які ідеально підходять для соусів на основі томатів, олії й спецій. Вони підходять для пасти аль денте.

• Фарфалле: Відомі як «метелики», ці макарони з хвилястими краями відмінно поєднуються з легкими соусами або овочевими стравами.

• Пенне: Короткі трубочки з косими зрізами, які чудово утримують соуси. Підходять для запіканок і салатів.

• Рігатоні: Широкі, ребристі трубочки, які ідеально підходять для щільних соусів, оскільки їх текстура добре утримує соус.

• Тортильоні: Похожі на рігатоні, але з більшою спіраллю, вони добре поєднуються з насиченими соусами.

• Лазанья: Плоскі листи, які використовуються для приготування запіканок і м'ясних страв.

Я К   О Б Р А Т И  М А К А Р О Н И ?

 

• Призначення: Вибирайте вид макаронів в залежності від страви, плануєте приготувати. Легкі соуси підходять для тонких спагетті, тоді як для рясних рігатоні чи пенне.

• Якість: Обирайте макарони із твердих сортів пшениці. Вони мають кращу текстуру і смак.

• Форма під страву: Залежно від соусу та інгредієнтів, обирайте макарони, які зможуть утримати потрібну текстуру та аромат.

Правильний вибір макаронів допоможе створити смачні страви, які задовольнять ваші гастрономічні бажання!