“Том” виробляється в майстерні “Сирні Мандри” у Львові: пастеризоване коров’яче молоко, бактеріальні закваски, сичужний фермент, відібруна сіль. Формується, пресується і дозріває при контрольованій вологості та температурі 2–3 місяці



Натуральне і ремісниче виробництво у Львові — без жодних добавок. Вітрина кращих екземплярів альпійських сирів в Україні — родич томів із Франції/Італії. Відмінно поєднується з білим сухим вином, гарячим канапками, а також тривалим дегустаційним насолодженням всім гурманом.