Сушена цибуля – це зручний спосіб зберегти продукт на тривалий час без втрати його смакових властивостей. Вона має широкий спектр використання в кулінарії, а також приносить користь для здоров’я. Давайте розглянемо, як правильно сушити цибулю, її переваги та способи застосування.
Ч о м у в а р т о с у ш и т и ц и б у л ю ?
Сушена цибуля – це чудова альтернатива свіжій, оскільки:
• Зберігається довше – сушена цибуля може зберігатися кілька місяців або навіть років;
• Зручна у використанні – не потрібно чистити і нарізати перед приготуванням;
• Зберігає аромат і смак – при правильному сушінні цибуля не втрачає своїх властивостей;
• Містить корисні речовини – зберігає вітаміни, антиоксиданти та мінерали.
Я к п р а в и л ь н о с у ш и т и ц и б у л ю ?
Існує кілька способів сушіння цибулі:
1. Сушіння на відкритому повітрі
• Наріжте цибулю тонкими кільцями або кубиками;
• Розкладіть її на сітку або пергаментний папір;
• Сушіть у добре провітрюваному місці, уникаючи прямого сонячного світла;
• Час сушіння – 5-7 днів.
2. Сушіння в духовці
• Наріжте цибулю та викладіть на деко;
• Встановіть температуру 50-60°C та залиште дверцята злегка відкритими для циркуляції повітря;
• Час сушіння – 4-6 годин.
3. Сушіння в електросушарці
• Це найефективніший метод;
• Викладіть цибулю на лотки та встановіть температуру 50-55°C;
• Час сушіння – 6-8 годин.
Я к в и к о р и с т о в у в а т и с у ш е н у ц и б у л ю ?
Сушена цибуля ідеально підходить для:
1. Приготування супів, соусів, маринадів;
2. Додавання у тушковані страви та запіканки;
3. Використання у сухих спеціях та сумішах;
4. Додавання у випічку для пікантного смаку.
Р е к о м е н д а ц і ї щ о д о з б е р і г а н н я
• Зберігайте в скляних банках або герметичних контейнерах;
• Уникайте вологи та прямих сонячних променів;
• Оптимальна температура зберігання – до +20°C.
Сушена цибуля – це простий і ефективний спосіб зробити запаси корисного продукту на довгий час. Вона допоможе урізноманітнити раціон та зробити страви ще більш ароматними!