Льон: корисні властивості та поради щодо приготування

 

 

Льон — універсальний продукт, багатий на корисні речовини, що покращують стан здоров’я і застосовується в кулінарії та медицині. Насіння льону містить омега-3 жирні кислоти, дієтичні волокна, антиоксиданти, що зміцнюють серцево-судинну систему, підтримують імунітет і покращують стан шкіри та волосся.

 

Чому варто вживати льон?

 

Льон багатий на клітковину, яка нормалізує роботу травної системи, а омега-3 жирні кислоти сприяють зниженню запалень і поліпшенню роботи серця та мозку. Насіння також містить вітаміни групи В, кальцій, магній і калій, що беруть участь у важливих процесах організму.

 

Як варити льон для шлунку

 

Для захисту шлунку й поліпшення травлення рекомендується приготування лляного киселю.
 

Інгредієнти: 1 ст. л. насіння льону, 200 мл води, 1 ч. л. меду (за бажанням).
 

Приготування:

 1. Залити насіння холодною водою на 1-2 години.

 2. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 10-15 хвилин, постійно помішуючи.

 3. Процідити кисіль та додати мед за смаком.

Цей напій створює захисну оболонку в шлунку, зменшуючи подразнення слизової, особливо при гастриті. Лляний кисіль вживають за 20-30 хвилин до їжі, починаючи з маленьких порцій, та поступово збільшуючи дозу.

 

Як варити льон для схуднення

 

Льон також допомагає зменшити апетит і знижує калорійність раціону, завдяки високому вмісту клітковини.
 

Інгредієнти: 2 ст. л. насіння льону, 500 мл води, 1 ч. л. меду (за бажанням).
 

Приготування:

 1. Залити насіння водою на ніч.

 2. Вранці довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин.

 3. Після охолодження процідити та додати мед.
 Такий відвар краще вживати до їжі для відчуття ситості.

Корисні поради щодо вживання льону

Починати слід з невеликих порцій (1-2 ст. л. на день) та запивати льон достатньою кількістю води. Перед використанням у лікувальних цілях слід проконсультуватися з лікарем. Льон чудово поєднується з йогуртами, кашами та салатами, стаючи корисною добавкою в щоденному раціоні.