Користь гречки: здоров’я в кожній ложці

Гречка – це одна з найулюбленіших каш у багатьох країнах, завдяки своїм корисним властивостям та смачному смаку. Давайте розберемося, чому варто включити її в свій раціон.

К О Р И С Т Ь   Г Р Е Ч К И 

• Багатство поживних речовин. Гречка містить білки, клітковину, залізо, магній та вітаміни групи B. Ці елементи підтримують імунітет і загальне здоров’я.

• Безглютенова. Гречка ідеально підходить для людей, які страждають від целіакії або мають непереносимість глютену.

• Покращення метаболізму. Завдяки високому вмісту клітковини гречка сприяє кращому травленню.

В И Д И  Г Р Е Ч К И

1. Свіжа (зелена)  гречка – Це необроблена гречка, яку не піддавали термічній обробці, тому вона зберігає більше природних поживних речовин, таких як вітаміни та мікроелементи. Має ніжний, легкий смак, з легким горіховим ароматом.

2. Зелена гречка може використовуватися не тільки для приготування каш, але й для смузі, салатів та навіть пророщена.

3. Смажена гречка –  Це традиційна гречка, яка проходить процес обсмажування, що надає їй характерного аромату і насиченого смаку. Має більш інтенсивний, карамельний смак порівняно з зеленою гречкою. Застосовується для приготування каш, супів та запіканок.

4. Крупа гречана - Гречка, очищена від лушпиння, вважається основною формою для варіння. Вона може бути у вигляді великих або дрібних зерен. Залежить від обробки, але зазвичай це традиційний смак гречки.