Смак літа в банці
Ох, ці кабачки! Я їх сам пробував – пальчики оближеш! Знаєте, такі хрумкі, як ніби свіжо з городу зірвали. А смак? Ну, як вам сказати… Як у бабусі в селі, коли вона цілий день біля плити стоїть і все таке смачне готує. Відчувається, що зроблено з душею. Тут і часничку поклали, і перчику горошком трохи, щоб пікантно, та ще кропу свіжого для аромату. А оцет? Його в міру, аби не кисло було, але так, щоб апетит розкривав. І все це добро залили маринадом. От воно й смачне. Можете з картоплею їсти, можете з м'ясом, а можете і просто так похрустіти.
Як ми маринуємо кабачки
Ці кабачки – це вам не просто так, з банки взяли і поклали на стіл. Ні, тут ціла технологія! Беруть свіженькі овочі з грядки, миють, чистять, ріжуть... Потім беруть велику каструлю, сиплють туди спецій, наливають водички, додають трохи магії та варять маринад. Готовий розсол такий ароматний, що аж «їсти просить». Ну, а далі – справа техніки: кабачки в банки, маринад зверху, і під кришку. Ну, ви зрозуміли, щоб точно збереглись до зими. А потім – відкриваєш і насолоджуєшся!
Мариновані кабачки – просто бомба!
Чим ці кабачки такі унікальні? Та тим, що зроблені з душею, без всяких там хитрих штучок – просто й смачно. Хрумкають на зубах, без різкого аромату, пружні, не «перестояні». Кільця одного розміру, невеличкі такі, щоб зручно витягувати з банки та їсти. Насіння не відчувається. А маринад такий, що хочеться сьорбати ложкою! Хто любить кабачки, той оцінить.
.png?r=x)
