Як зберігати сушені гриби?

 

Сушені гриби – це чудовий спосіб зберегти їхній аромат і смак на тривалий час. Вони чудово доповнюють супи, соуси та інші страви, збагачуючи їх грибним смаком. Для тривалого зберігання важливо дотримуватись кількох простих правил.

 

Де найкраще зберігати сушені гриби?

Найкращим місцем для зберігання сушених грибів є сухе, прохолодне місце, без сонячних променів та перепадів температури. Ідеальними є кухонні шафи, що розташовані далеко від плити та джерел вологи. Уникайте зберігання під раковиною, де висока вологість може сприяти розвитку цвілі. Гриби слід зберігати у щільно закритих контейнерах або скляних банках, щоб ізолювати їх від вологи та повітря.

 

Зберігання в банках

Зберігання сушених грибів у герметичних скляних банках – один із найкращих способів. Скло не вбирає запахи та забезпечує захист від вологи і світла. Перед тим як помістити гриби у банку, переконайтеся, що вони повністю сухі. Для цього використовуйте чисті та сухі банки, бажано стерилізовані. Наповнюйте їх без надмірного утрамбування, щоб зберегти доступ повітря.

 

Зберігання в морозильній камері

Якщо ви плануєте зберігати сушені гриби дуже довго, заморожування є ефективним методом. Для цього помістіть гриби у вакуумний пакет або пластиковий контейнер для заморожування. Заморожені гриби можуть зберігатися до року без втрати якості, але перед використанням їх потрібно розморозити при кімнатній температурі.

 

Основні правила зберігання сушених грибів:

• Переконайтеся, що гриби повністю сухі перед зберіганням, інакше волога може спричинити розвиток цвілі.

• Використовуйте герметичні контейнери або банки для захисту від вологи та окислення.

• Уникайте місць із прямим сонячним світлом, щоб не знижувалася якість грибів.

• Контролюйте чистоту контейнерів і регулярно перевіряйте гриби на ознаки псування.

 

Термін зберігання

Сушені гриби можуть залишатися придатними до вживання від одного до двох років, за умови дотримання умов зберігання. Хоча їх можна зберігати довше, з часом аромат і смак можуть знижуватися.

Щоб придбати сушені гриби та інші продукти, завітайте до 100шоп, де ви знайдете великий асортимент необхідних товарів.