Унікальне
Українське
Борщ, як частина українського культурного коду
Сьогодні ми частуємо борщем усіх іноземних гостей, а колись саме іноземець вперше в історії зафіксував існування української страви. Ми борщуємо вже не одне століття, і, дякуючи німцю Мартіну Ґруневеґу, можемо говорити про це офіційно. У 1584 році він разом зі своїми колегами-купцями ночував у Києві над річкою Борщівка (сучасна Борщагівка), яку, власне, і назвали так через борщ. Колись в тій місцевості існував борщовий базар, на якому можна було купити усі продукти для борщу та, за однією з версій, посмакувати традиційною стравою. А сьогодні борщ не тільки шанується у всьому світі, а й визнаний частиною нематеріальної культурної спадщини UNESCO. Гордість!